Project omschrijving

Brouw-bistro Dokjard is gevestigd in een oud pakhuis met een lange (culinaire) historie. In het pand zat tot 1920 de Noord-Nederlandse Clichéfabriek & drukkerij, een poos hierna werd het pand een winkel waar je benodigdheden voor het optuigen van schepen kon kopen. Vanaf de jaren 70 waren er diverse restaurants in het pand gevestigd, en in 2018 opende Dokjard haar deuren. Wij brouwen in dit prachtige pand onze eigen bieren, en koken daar lekker eten bij! De keuken valt het best te omschrijven als internationaal met vaak een eigen twist, ook vinden we het fantastisch om bier terug te laten komen in de gerechten en streven we altijd naar het vinden van de perfecte bier-spijs combinatie.

Wat we leverden

Complete brouwinstallatie en al het leidingwerk.

Dokjard over Brouwhuijs

Quote volgt!